Rullepølse startkit
Rullepølse startkit
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Rullepølse Startkit
Drømmer du om at lave din egen rullepølse? Med RønhaveSlagterens Rullepølse Startkit er du godt på vej. Kit'et indeholder vores egen krydderiblanding, sammensat efter klassiske danske traditioner med brun farin, allehånde, koriander, løg og hvid peber.
Tilsæt blot blandingen til dit ferske rullepølseslag, og skab en hjemmelavet rullepølse med den velkendte smag, du kender fra slagterdisken. Nemt, autentisk og fyldt med ægte slagterhåndværk. 🐷
Perfekt til dig, der vil lave din egen rullepølse fra bunden med et sikkert og velsmagende resultat.
Indeholder:
1x Salt- og nitritblanding til saltlage a 500g.(til 10 liter vand)
1x Rullepølse blanding a 500g.
1x Gelantine a 500g.
1 pk. Kødsnor(ca.55meter)
Tilberedning (eksempel)
- Læg slaget i saltlage efter anvisningen og opbevar det på køl i den anbefalede saltningsperiode.
- Tag kødet op af lagen og dup det tørt.
- Fordel den medfølgende krydderiblanding og gelatine jævnt over kødet.
- Rul slaget stramt sammen, og bind det godt med kødsnor.
- Læg rullepølsen i en gryde med vand og bring forsigtigt vandet op til lige under kogepunktet.
- Lad rullepølsen simre i minimum 2½ time.
- Afkøl rullepølsen, pres den gerne let under afkøling, og opbevar den på køl inden servering
