{"product_id":"porchetta-dk-krydret-og-klar","title":"Porchetta|DK - Krydret og klar","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePorchetta er smagen af italiensk håndværk og tradition. 🇮🇹🐷\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePorchetta stammer fra det centrale Italien, hvor den i generationer har været festmåltidet, man samledes om ved markeder, højtider og familiefester. Den består af saftigt svinekød, der krydres med aromatiske urter som rosmarin, fennikel og hvidløg, rulles sammen og langtidssteges, indtil kødet er mørt og sværen sprød som flæskesvær.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eResultatet er en unik kombination af saftigt kød, krydret smag og knasende sprød svær, som gør porchetta til noget helt særligt. Server den varm som stegestykke eller kold i en sprød sandwich, præcis som italienerne har gjort i århundreder.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePorchetta er ikke bare et stykke kød, det er italiensk madkultur i sin mest lækre form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduktet kan være frossen ved modtagelse: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-xs sm:text-sm font-black text-amber-800 uppercase tracking-widest mb-3 flex items-center gap-2\"\u003eAnvendelse \u0026amp; Tilberedning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"text-amber-900 leading-relaxed font-medium text-sm sm:text-base\"\u003eFremgangsmåde\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTag porchettaen ud af køleskabet 1 time før tilberedning.\u003cbr\u003eForvarm ovnen til 140°C varmluft.\u003cbr\u003eLæg porchettaen på en rist over en bradepande.\u003cbr\u003eSteg til en kernetemperatur på 68-72°C.\u003cbr\u003eSkru ovnen op til 225-250°C de sidste 15-20 minutter, til sværen er sprød og gylden.\u003cbr\u003eLad den hvile 15 minutter før udskæring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVejledende tider\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1,5 kg: ca. 2 timer\u003cbr\u003e2 kg: ca. 2½-3 timer\u003cbr\u003e3 kg: ca. 4 timer\u003cbr\u003ePorchetta på grill\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til kuglegrill eller gasgrill med indirekte varme.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFremgangsmåde\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKlargør grillen til indirekte varme 140-160°C.\u003cbr\u003eLæg porchettaen væk fra direkte varme.\u003cbr\u003eTilføj gerne lidt røgtræ (æble eller kirsebær) for ekstra smag.\u003cbr\u003eGrill til kernetemperaturen rammer 68-72°C.\u003cbr\u003eHæv derefter temperaturen til 220-250°C eller flyt den over direkte varme kortvarigt for at gøre sværen sprød.\u003cbr\u003eLad kødet hvile 15 minutter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVejledende tider\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2 kg: ca. 2½-3 timer\u003cbr\u003e3 kg: ca. 4 timer\u003cbr\u003eSlagterens tip\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrik ikke i sværen under tilberedningen. Hvis sværen mangler det sidste \"knæk\", så giv den 5-10 minutter under ovnens grillfunktion eller over meget høj direkte varme på grillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text-amber-900 leading-relaxed font-medium text-sm sm:text-base\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEISON WIDGET START --\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 2px solid #f1f5f9; border-radius: 16px; padding: 20px; text-align: center; max-width: 280px; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; background-color: #ffffff; box-shadow: 0 4px 6px -1px rgba(0, 0, 0, 0.1); margin: 20px auto;\"\u003e\n    \u003ch4 style=\"font-weight: 800; font-size: 16px; margin: 0 0 12px 0; color: #0f172a; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.5px;\"\u003eSkan mig for info\u003c\/h4\u003e\n    \n    \u003ca href=\"https:\/\/seison.dk\/scan.php?vare=190\" target=\"_blank\" style=\"display: block; border: 1px solid #e2e8f0; border-radius: 12px; padding: 10px; text-decoration: none; margin-bottom: 16px; transition: transform 0.2s;\" onmouseover=\"this.style.transform='scale(1.02)'\" onmouseout=\"this.style.transform='scale(1)'\"\u003e\n        \u003cimg src=\"https:\/\/quickchart.io\/qr?text=https%3A%2F%2Fseison.dk%2Fscan.php%3Fvare%3D190\u0026amp;size=120\u0026amp;margin=1\" alt=\"Skan mig for info\" style=\"width: 100%; height: auto; display: block; border-radius: 8px;\"\u003e\n    \u003c\/a\u003e\n    \n    \u003cp style=\"font-size: 12px; color: #64748b; margin: 0 0 12px 0; line-height: 1.4;\"\u003eSidder du på mobilen? Tryk på knappen for at se info.\u003c\/p\u003e\n    \n    \u003ca href=\"https:\/\/seison.dk\/scan.php?vare=190\" target=\"_blank\" style=\"display: inline-block; padding: 10px 20px; background-color: #10b981; color: #ffffff; text-decoration: none; border-radius: 8px; font-size: 14px; font-weight: bold; width: 100%; box-sizing: border-box;\"\u003e\n        Skan mig for info\n    \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEISON WIDGET SLUT --\u003e","brand":"RønhaveSlagteren","offers":[{"title":"1stk\/1500-1750g.","offer_id":58442404692351,"sku":null,"price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1stk\/1200-1500g.","offer_id":58442404725119,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/4750\/5535\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2f1dbd49-7f3f-45ca-95be-25cd5d70cd83.jpg?v=1789541086","url":"https:\/\/www.ronhaveslagteren.dk\/products\/porchetta-dk-krydret-og-klar","provider":"RønhaveSlagteren ","version":"1.0","type":"link"}